Ingredientes:
Trufas de verão (ou trufas pretas);
Tagliolini;
Manteiga;
Azeite;
Caldo de carne;
Caldo de verduras;
Sálvia;
Pimenta do reino;
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande derreta a manteiga com um pouco de azeite, acrescente umas folhas de sálvia e em seguida rale a trufa, misture bem e retire a sálvia. Adicione uma colher da água do cozimento e pimenta do reino a gosto. Para cozinhar o macarrão, ferva a água com caldo de carne e caldo de verdura. Coloque a pasta na água, retire-a assim que estiver al dente e coloque-a direto na frigideira. Misture bem, rale mais um pouco de trufas e finalize o prato com mais lascas de trufas.
