Carne de panela | Mangia Bene

Ingredientes:

  • Carne de segunda;
  • Mistura de ervas (faça um montinho com as ervas e amarre-o);
  • Batatinha pequena;
  • Cenourinha;
  • Cebola;
  • Farinha de trigo;
  • Caldo de carne;
  • Pimenta;
  • Azeite;
  • Ketchup Original da Cepêra;
  • Alho;
  • Vinho tinto;
  • Salsinha;

Modo de preparo:

Corte a carne em cubos e envolva com a farinha de trigo.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho, deixe o alho refogar e retire-o. Frite a carne sem empilhar, deixe os cubos separados na frigideira (deixe ficar bem marronzinho em todos os lados). Retire a carne e reserve-a.

Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto e, com uma colher, raspe a crosta da fritura que ficou e misture bem com o vinho. Adicione a cebola (picadinha) e a cenoura, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Retorne a carne para frigideira, adicione meio copo de Ketchup Original da Cepêra, mais um pouco do vinho tinto, coloque o dobro da quantidade (1 copo) de caldo de carne e misture bem. Coloque o “montinho” de ervas, as batatinhas, misture bem. Abaixe o fogo (médio pra baixo), cubra a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 2h30. 

Finalize com um toque de salsinha e pimenta do reino. 

Dica: Sirva com arroz branco.

Esse vídeo foi realizado com produto Cepêra

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