Receitas

Massas

Spaghetti Cacio e Pepe | Mangia Bene

Ingredientes: Spaghetti; Pimenta do reino (em grão); Queijo pecorino ralado; Modo de preparo: Em uma frigideira, coloque a pimenta do reino já moída, deixe fritar

Massas

Nhoque à Boscaiola | Mangia Bene

Ingredientes: 1 kg de batata asterix; 200g de farinha de trigo; 40g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; Sal; Salsiccia (linguiça); Cebola; Molho de tomate

Massas

Pasta Vitoriana | Mangia Bene

Ingredientes: Massa Rigatoni; Queijo Pecorino; Manjericão; Tomate pelado; Tomatinho fresco; Pomodorini Guanciale; Manteiga; Modo de preparo: Em uma frigideira grande, frite o guanciale já picadinho.

Massas

Malloreddus alla Campidanese | Mangia Bene

Ingredientes: Pasta Malloreddus; Cebola; Linguiça; Azeite; Passata do pomodoro; Manjericão; Queijo pecorino; Modo de preparo: Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola

Massas

Nhoque de Panceta com Fonduta | Mangia Bene

Ingredientes: Farinha 00; Farinha de sêmola; Batata; Paceta; Queijo parmesão; Alecrim; Ovo; Manteiga; Pimenta do reino; Creme de leite (ou creme de leite fresco); Leite

Massas

Paccheri alla Vittorio | Mangia Bene

Ingredientes: – Paccheri; – Queijo parmesão; – Tomate cereja; – Tomate cereja em lata; – Tomate pelado; – Manjericão; – Manteiga; – Azeite; – Alho;

Massas

Nhoque à Romana | Mangia Bene

Ingredientes: Batata; Ovos; Manteiga; Queijo Parmesão ralado; Queijo Pecorino ralado; Farinha de trigo 00; Sal; Azeite; Pimenta-do-reino; Farinha de sêmola; Modo de preparo da massa:

Massas

Spaghetti al limone | Mangia Bene

Ingredientes: – Queijo Pecorino; – Queijo Parmesão; – Ovos; – Limão – Sal e Pimenta do reino; – Espaguete; Modo de preparo: Bater as gemas