Ingredientes:
– 250g Farinha de trigo grão duro;
– 250g Farinha de trigo grão tenro (comum);
– 5 gemas de ovos;
– 5 ovos inteiro;
– Pitada de sal;
Modo de preparo:
Juntar as farinhas, acrescentar a pitada de sal e entrar com as gemas e os ovos inteiro. Juntar com as mãos e ir misturando.
No início, a massa ficará bastante grudenta, mas continuar sovando.Assim que a massa desgrudar da mão, ela ficará lisinha e bastante maleável.
Se a massa estiver muito seca, molhar as mãos e continuar sovando.Caso a massa estiver grudando ainda, acrescentar aos poucos, mais farinha de trigo.
