Spaghetti All’Assassina | Mangia Bene

Ingredientes:

Alho;

Azeite;

Passata de tomate;

Pasta de tomate (concentrado de tomate);

Peperoncino;

Modo de preparo: Em uma frigideira grande, esquente o azeite e adicione o alho picado, o peperoncino, a pasta de tomate e frite bem (a pasta de tomate precisa ficar bem fritadinha). Acrescente a passata de tomate e misture. Coloque água para ferver com alguns dentes de alho e assim que levantar fervura, acrescente um pouco da pasta de tomate, misture. Adicione 2 colheres dessa água na frigideira que está sendo preparado o molho e em seguida, coloque o macarrão ainda cru. Vá misturando a massa e adicionando água, conforme necessário, até que ela fique no ponto.