Spaghetti Alla Pecorara | Mangia Bene

Ingredientes:

Guanciale;

Queijo pecorino;

Queijo labneh;

Queijo feta;

Queijo de ovelha;

Pimenta do reino;

Salsinha;

Spaghetti;

Modo de preparo: Em uma frigideira, frite o guanciale com bastante pimenta. Reserve-o e, reserve também, a gordura que fica na panela. Misture todos os queijos no Mixer Turbo 3 em 1 da Mondial, adicione um pouco do azeite do cozimento do guanciale e uma colher de água, mixe até ficar numa consistência cremosa. Coloque a pasta para cozinhar, quando estiver ‘al dente’, retire-a e adicione na panela junto ao azeite que ficou do cozimento do guanciale. Acrescente o creme de pecorino e um pouco da água do cozimento da massa. Desligue o fogo e misture bem. Adicione metade do guanciale, misture. Para finalizar, adicione queijo ralado e salsinha.

Esse vídeo foi realizado com produto Mondial Mixer Turbo 3 em 1 Mondial

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