Pasta ao Pesto | Mangia Bene

Ingredientes:

Queijo pecorino ralado;

Queijo parmesão ralado;

Pinoli;

Ervilha pequena (fagiolini);

Azeite de oliva;

Batata;

Alho;

Manjericão;

Sal;

Pasta (fizemos com a trenette);

Modo de preparo: Corte a batata em quadradinhos pequenos. Tire as pontas do fagiolini e corte-o em pedacinhos. No mixer 3 em 1 da Mondial, coloque o manjericão, um dente de alho, pinoli, azeite, um pouco de sal e vá triturando aos poucos. Acrescente o queijo parmesão e o pecorino, continue triturando. Coloque o creme em uma frigideira (acrescente um pouco da água do cozimento. Coloque a pasta para cozinhar, e junto dela, coloque também a batata e o fagiolini. Quando a massa estiver ‘al dente’ retire-os e adicione tudo ao molho, misture bem. Sirva e finalize o prato com queijo pecorino.

Esse vídeo foi realizado com produto Mondial Mixer Turbo 3 em 1 da Mondial

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