Carne de panela | Mangia Bene

Ingredientes:

Carne de segunda;

Mistura de ervas (faça um montinho com as ervas e amarre-o);

Batatinha pequena;

Cenourinha;

Cebola;

Farinha de trigo;

Caldo de carne;

Pimenta;

Azeite;

Ketchup Original da Cepêra;

Alho;

Vinho tinto;

Salsinha;

Modo de preparo:

Corte a carne em cubos e envolva com a farinha de trigo.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione o alho, deixe o alho refogar e retire-o. Frite a carne sem empilhar, deixe os cubos separados na frigideira (deixe ficar bem marronzinho em todos os lados). Retire a carne e reserve-a.

Na mesma frigideira, adicione o vinho tinto e, com uma colher, raspe a crosta da fritura que ficou e misture bem com o vinho. Adicione a cebola (picadinha) e a cenoura, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Retorne a carne para frigideira, adicione meio copo de Ketchup Original da Cepêra, mais um pouco do vinho tinto, coloque o dobro da quantidade (1 copo) de caldo de carne e misture bem. Coloque o “montinho” de ervas, as batatinhas, misture bem. Abaixe o fogo (médio pra baixo), cubra a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 2h30.

Finalize com um toque de salsinha e pimenta do reino.

Dica: Sirva com arroz branco.

Esse vídeo foi realizado com produto Cepêra

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